Насамперед варто сказати, що цукрозамінник не корисніше цукру. Цукрозамінники використовуються як альтернатива звичайному цукру для хворих на цукровий діабет: вони повільніше розпадаються, тому не відбувається різкого стрибка глюкози в крові.
Чим замінити цукор у випічці?
- Цукрова пудра Тут все просто і очевидно, оскільки цукрова пудра — та сама цукорале перетертий до стану порошку. …
- Мед Одна з найпопулярніших замін цукру – Мед. …
- «Аптечний» цукор …
- Кленовий сироп та патока
Oct 31, 2018
8 замінників цукру для кондитера
- Стевія Екстракт парагвайської “медової трави”, який у 300 разів солодший цукру. …
- Фруктоза Як варіант цукрозамінника для випічки – Це хороший вибір. …
- Інулін Це речовина, з якої у харчовій промисловості виготовляють фруктозу. …
- Аспартам …
- Сахарін …
- Сукралоза …
- Мед …
- Сиропи
Apr 12, 2021