Процедура є огляд стравоходу, порожнини шлунка і дванадцятипалої кишки за допомогою спеціального інструменту – гастроскопа, що вводиться в шлунок через рот і стравохід. Обстеження шлунка часто призначається при діагностиці онкологічних захворювань.