Наточити ножі можна самому, в домашніх умовах. Є кілька загальних правил такого заточування: використовується абразивна поверхня з дрібним зерном; ріжучі грані ножа потрібно заточити так, щоб вони щільно прилягали до решітки; або довго заточувати ріжучі грані.