Зберігання у холодильнику вимагає парафування При зберіганні бульбоцибулин жоржин в холодильнику Необхідно обов'язково застосовувати їм парафинирование. Коріння знову ж таки необхідно викопати тільки після перших заморозків. Але в цьому варіанті вся земля змивається водою, а бульби добре висушуються.
Пошкоджені частини бульб присипати золою або товченим вугіллям. Дати бульбам просохнути до абсолютної сухості поверхні. Покласти бульбу в щільний пакет із поліетилену, насипати поверх півсклянки просіяної золи, щільно зав'язати. Покласти пакет із бульбою ще один пакет, теж щільно зав'язати.
Як зберігати жоржини у вермикуліті або тирсі. На нього викладіть коренеклубні жоржинів кореневою шийкою вгору і повністю засипте їх тим же вермикулітом (або тирсою). Шар над посадковим матеріалом повинен бути не менше 5 см. Слідкуйте, щоб температура в приміщенні (або на лоджії) не опускалася нижче +5 градусів.