Букет з раків не підлягає зберіганню, його краще з'їсти відразу, або зняти зі шпажек і зберігати у холодильнику не більше 12 годин.
Ягідні та фруктові букети У холодильнику може простояти від 4 до 6 годин. Якщо фрукти цілісні, то можна зберігати до 48 годин. Букети із полуниці, полуниці в шоколаді потрібно зберігати тільки в холодильнику та не більше 2-4 годин.
Букет з ягід Зберігати такий десерт краще у холодильнику чи лоджії, за нормальної температури близько +2… +6 градусів Цельсія. За таких умов він простоїть приблизно два дні. Максимальна температура зберігання букета при кімнатній температурі складе трохи більше 12 годин.