Щоб зберегти якість, потрібно помістити ікру у скляний стерилізований посуд, який повинен щільно закриватися кришкою. У холодильнику найкраще зберігати ікру на полиці із найнижчою температурою, присунувши до задньої стінки.

У холодильнику продукт зберігається близько шести місяців. Якщо він куплений на вагу і упакований у пластик без повітря, то до чотирьох тижнів, якщо банку з консервами розкрили.

Як зберігається свіжа ікра

  1. Середня температура зберігання червоної ікри – від 0 до -4 °C. …
  2. Оптимальне рішення – розмістити в холодильнику на нижній полиці ближче до задньої стінки. …
  3. Повітря окислює продукт та створює сприятливе середовище для розмноження бактерій. …
  4. Зберігання у морозилці допустимо за дотримання низки умов.

Заморожена ікра може спокійно зберігатися до 9 міс. Вона не втратить своїх корисних властивостей, якщо її правильно дефростувати. Після заморозки покладіть банку в холодильник і тримайте там поки ікра не стане звичною консистенцією.