Якщо в рецепті вказано кількість оцтової кислоти 70%, її можна без проблем замінити столовим оцтом. Для цього 1 частина 70% оцтової есенції замініть на 7,8 частини 9% столового оцту.
Наприклад, хочете отримати 9% оцет 100,0 з 70% есенції. Проводимо розрахунок: 9 *(множимо) на 100 / (ділимо) на 70 = 12,85 мл -Це кількість 70% оцту потрібно взяти на 100 мл води, і вийде 9% столовий оцет 100 мл. Все просто.
Як розвести оцтову есенцію за допомогою ложок
| Є концентрація у % | Потрібна концентрація у % | Скільки беремо ложок оцту |
|---|---|---|
| 70% | 3% | 1 чайна ложка |
| 30% | 9% | 1 столова ложка |
| 30% | 5% | 1 столова ложка |
| 30% | 3% | 1 чайна ложка |
•May 28, 2020