Для отримання дріжджів з борошна треба добре просіяне борошно (100 г) розмішати у склянці води. Отриману масу на 5-6 годин дати спокій, а потім додати У4 склянки солодового сусла, розтерти в ньому чайну ложку пекарських або пивних дріжджів. Після цього поставити у тепле місце. За добу дріжджі будуть готові.