Агрегатний стан – стан будь-якої речовини, що має певні властивості: здатність зберігати форму та об'єм, мати дальній або ближній порядок та інші. При зміні агрегатного стану речовини відбувається зміна фізичних властивостей, а також щільності, ентропії та вільної енергії.
Агрегатний стан речовини (від лат. aggrego «приєдную») – фізична стану речовини, що залежить від відповідного поєднання температури та тиску. Зміна агрегатного стану може супроводжуватися стрибкоподібною зміною вільної енергії, ентропії, щільності та інших фізичних величин.
Агрегатний стан речовини визначається температурою та тиском. Наприклад, вода при температурі нижче 0 ° С (273 К) і тиску 1 атм (1001 325 Па) – тверда речовина, при температурі 100 ° С – газ, а в інтервалі температур 0 – 100 ° С – рідина.
Ці стану однієї і тієї ж речовини називаються агрегатними станами. Прикладами агрегатних станів окису водню є: лід, вода та водяна пара. Виділяють три основні агрегатних стану: тверде, рідке та газоподібне. Четвертим основним агрегатним станом речовини вважається плазмою.