Ознаки та симптоми компульсивного переїдання включають: переїдання або безконтрольне споживання їжі, навіть за відсутності фізичного голоду швидкість споживання їжі набагато вища, ніж зазвичай прийняття їжі поодинці через сорому і збентеження
Зазвичай не більше одного-двох днів, а буває, що й до найближчого вечора. Зрештою, людина зривається і з'їдає ще більше, ніж напередодні за святковим столом.
Спровокувати компульсивне переїдання можуть фізіологічні чинники – порушення функції гіпоталамуса та генетична схильність. Вчені-генетики виявили три гени, присутність яких у генетичному коді призводить до ожиріння і може провокувати розвиток харчового розладу.