З'ясувалося, що кілограм м'яса великих тварин, таких як мамонт, бик або бізон, містить близько 2000, а людського м'яса – лише близько 1300 кілокалорій.Apr 7, 2017
Харчова цінність Калорійність залежить від вмісту жиру, варіюючи від 250 до 450 ккал на 100 г, вуглеводів досить мало, приблизно 20% швидкого білка, жирність коливається в широких межах залежно від конституції та способу життя особини.
Вони вирішили оцінити, наскільки калорійним є чоловік. Насправді цим питанням раніше ставилися інші вчені, які дійшли висновку, що чоловік вагою 50 кг дає 30 кг. їстівний м'язової маси. Ця маса, у свою чергу, є 4,5 кг білка і забезпечує організм 18 тис.
Кількість калорій у м'ясі
| Продукт | Кількість | Білки (г) |
|---|---|---|
| Свинина тушкована, консерва | 100 г | 14,9 |
| Свинина, грудинка з кісткою | 100 г | 21,0 |
| Свинина, лопатка | 100 г | 16,0 |
| Свинина, окіст | 100 г | 18,0 |