У ширатаки міститься дуже багато води – майже 97% від загального складу, і лише 3% клітковини. Це найнижча калорійна локшина у світі. Здається, менше калорій містить лише вода. У 100 г локшини є лише 9 ккал.
Яка калорійність локшини вок соба (гречана локшина) містить 127 ккал; фунчоза (рисова) – лише 109 ккал; удон (пшенична) найбільше – 140 ккал; у яєчній – 138 ккал.
Харчова цінність та хімічний склад "Локшина китайська, чоу мейн".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Калорійність | 471 кКал | 5.9% |
| Білки | 10.88 г | 3% |
| Жири | 21.24 г | 8% |
| Вуглеводи | 56.94 г | 5.5% |
Можна, можливо однозначно сказати що Локшина вок ідеальна страва як для схуднення, так і для підтримки настрою, тим більше, що її можна, можливо завжди замовляти різну, або ж робити самому.