Банани багаті пектин – Типом волокон, які надають м'якоті губчасту структурну форму. Незрілі плоди містять резистентний крохмаль, який діє як розчинна клітковина і не перетравлюється.
2,6 грама Банани містять 2,6 грама клітковини на 100 грам.
У бананах міститься цукор, крохмаль, азотисті речовини, органічні кислоти, пектини, клітковина, мінеральні речовини (калій, натрій, магній, фосфор, сірка, кальцій, залізо, марганець, мідь), вітаміни С, В1, В2, В6, РР, каротин.
Піднімають настрій Банани – справжній природний антидепресант, який за рахунок триптофанів, що містяться, дозволяє організму виробляти гормон щастя – серотонін.