У оселедці (хоча і є певна різниця в підвидах) у середньому 19–20 г білка – це дуже гарне співвідношення. Також оселедець, як і будь-яка риба, містить у великій кількості омега-3 жирні кислоти, які захищають серце та судини, корисні при захворюваннях шкіри та взагалі повинні бути частиною будь-якої збалансованої дієти.