Різні види макухи багаті на вітаміни і мікроелементи: в кедровому макуху високий вміст вітамінів Е, С і групи B, а з мікроелементів – багато фосфору і магнію, також міститься йод. Кунжутний макуха відрізняє дуже високий вміст кальцію.