Окупність проекту пекарні є досить швидкою. Цілком реально окупитися протягом року, але частіше окупність перебуває у діапазоні 1,5-2,5 року. Націнка на вироби, які ви виробляєте, зазвичай знаходиться в діапазоні150-250%.
Скільки заробляєте чистими на місяць? Залежно від місяця від 100 до 200 тис. рублів.
Середній чек можна, можливо збільшити або за рахунок збільшення комплексності чека, тобто продавати не 2 позиції, а 3, або ж за рахунок продажу дорожчої продукції.
Як збільшити продажу пекарні. 17 маркетингових ідей
- Аромат пекарні, смачні запахи
- Свята
- Огляд місцевих медіа
- Програми лояльності
- Дружнє вітання та спілкування персоналу з клієнтом
- Пропонуйте дегустацію
- Використовуйте соцмережі
- Продавайте залежалий товар