Великий крихіт (лат. Mergus merganser) – велика качка з вузьким подовженим дзьобом, що зазвичай асоціюється з тихими річками та озерами північної тайги. Це найбільший і найпоширеніший з крихлів, що своїми розмірами перевершує крякву.
Пекінські качки вважаються кращою м'ясний породою птахів для розведення. Це звання тваринам присудили завдяки щільній статурі. Вони відрізняються об'ємною грудкою та широкою спинкою.
Порода була виведена штучно: шляхом схрещування пекінських та мускусних різновидів. Мулард – це качки рекордсмени з набору ваги. Вони досягають 4 кг у 3-4 місячному віці і продовжують зростати до 6-7 кг.
Муларди Вони популярні серед фермерів, птахівників. Період відгодівлі становить лише 4 місяці, але при цьому птах досягає ваги 4-6 кілограмів. Качка мулард підійде для тих, хто не виявляє симпатії до жирного качиного м'яса, оскільки співвідношення жиру та м'яса 90:10.