Виявилося, у кісточках від яблук дійсно міститься отрута: у кожній – 0,6% глікозиду амігдалину. Він розщеплюється у шлунку до синильної кислоти. Але щоб речовина призвела до серйозного отруєння, потрібно з'їсти 3,7 г глікозиду.
Для того, щоб отримати смертельну дозу 50 мг, дорослій людині необхідно з'їсти 200 насіння яблук (це приблизно 25-30 яблук, з'їдених з кісточками за невеликий проміжок часу), а для дитини достатньо і 50 насіння, які непомітно можуть бути поглинені разом із смачними ранетками, яких достатньо всього…
Користь насіння яблука залежить від кількості продукту, що вживається щодня. Лікарі рекомендують вживати не більше 5-6 кісточок стиглих яблук, оскільки вони наповнені ефірними оліями, корисними мікро- та макроелементами. Але косметологи вважають, що для позитивного впливу на організм потрібно щонайменше 7 штук.