Гуси з важких видів досягають ваги 12-15 кг, наприклад, тулузькі. Високо цінується їхня печінка, оскільки є делікатесом. Для її отримання підійдуть ландські, тулузькі та італійські гуси. Розмір їх печінки в середньому досягає 500 грамів.
Ліндівська порода Мабуть, це сама велика порода гусей, адже на подвір'ях та птахофермах можна зустріти особини вагою до 13 кілограм. Середня маса птиці 7–8 кг.
Гуси Породи пагорби вважаються птахами м'ясо-сального напрямку. Співвідношення м'яса і жиру у них оптимальне, несука несука (до 30 яєць щорічно), зате тривалий термін життя – до 17 років. Холмогорська порода гусей кохана фермерами за невибагливість у змісті та сильний імунітет.
5 місяців Якщо говорити про вагу тушок то, гуси-хлопчики досягають 12 кг, гуски-6-8 кг. Виростають гуси протягом 5 місяців. Існують ще й бройлерні гуси. Їх вирощують протягом 2,5-3 місяців.