Наприклад, для солінь, супів, гарячих страв з м'ясних і рибних продуктів підходить виключно велика сіль, а для заправок, салатів, десертів і делікатесів краще підійде дрібна, та й подавати на стіл краще найбілішу і розсипчасту.