Якщо вона буде більшою за 27 0 С, то потрібно посилити охолодження. Температура на приладі бака не повинна бути вище 98,5 0 С. На цьому показнику процес перегонки закінчується.
Етапи перегонки В процесі першої перегонки, при 65-670 З'являються перші краплі еліксиру. Це першак. Він може містити небезпечні для здоров'я речовини та підходить для технічних потреб. Після температури 770 З йде основний етап збору спирту.
Термометр у цей момент повинен показувати 90-93 ° C.