Радимо приготувати класичний варіант м'ясного рулету з свинини, який містить з приправ тільки сіль, чорний та червоний перець.Jun 5, 2020
М'ясні: рулька (свинячий окіст), зрази, панчетта.
Покладіть м'ясо на обробна дошка. Зробіть по центру вздовж волокон надріз, не доходячи до низу 1/2 див. м'ясо руками і зробіть глибокі поперечні надрізи всередині шматків пласта праворуч і ліворуч, уздовж, не доходячи до кожного краю 1/2 см. Розкрийте шматок м'яса як книгу.