Найбезпечніші покриття чавун, титан та біотан. Такі сковороди не можуть бути дешевими. Якщо ціна підозріло низька, можливо це підробка. Чавун – безпечний, але дуже незручний: важкий і вимагає складного догляду.
Титаново-керамічне вважається найбільш екологічно чистим та довговічним. Сковороди з титановим покриттям користуються попитом завдяки гарним зносостійким якостям.
Таким чином, найбезпечніші для людського здоров'я сковороди із чавуну. Крім того, вони і найдовговічніші, оскільки не мають жодного штучного покриття.
Найбезпечніше антипригарне покриття Від багатьох інших антипригарних покриттів, керамічне відрізняється тим, що посуд з таким покриттям можна спокійно нагрівати навіть дуже високих температур. Менш безпечно, як уже було сказано – тефлонове покриття.