У звареному вигляді собаче м'ясо найбільше схоже на яловичину чи м'ясо козеня. Тільки воно значно більш сухе та волокнисте. Тому собаче м'ясо замочують у маринадах та трав'яних настоях для м'якості. Щоправда, все це стосується лише м'яса спеціальних собак, вирощених для вживання в їжу.Aug 17, 2006
Так, споживання собачатини як м'яса «нечистої тварини» заборонено в іудаїзмі та ісламі. У відповідь на критику зоозахисників любителі собачатини стверджують, що різниця між худобою та свійськими тваринами є суб'єктивною і що ні ніякої різниці у споживанні м'яса різних тварин.
У собак м'ясо червоного або темно-цегляного кольори. При визначенні виду м'яса за кольором слід враховувати, що у молодих тварин воно, як правило, завжди світліше. М'ясо робітників тварин і некастрованих виробників темнішого забарвлення, ніж м'ясо продуктивної худоби.