У них зелений членистий стебло, у якому здійснюється фотосинтез. Листя лускаті без хлорофілу. Стебло хвоща грубе і гостре, тому що містить кремній.
Хвощ польовий має членисте будова, дрібне лускате листя зібране в мутовки по 6-12 листків. Епідерміс стебла гладкий, оболонки клітин містять кремнезем – SiO2, що надає стеблі міцності, робить його неїстівними для худоби, багатьох диких тварин.
Хвощі – єдиний рід судинних рослин відділу хвощі. Характерною особливістю всіх видів хвоща є наявність метамерії стебел, тобто правильного чергування вузлів та міжвузлів. Хвощі мають дрібне, лускоподібне листя, що розташовуються мутовками у вузлах. Бічні гілки також формуються у вузлах стебла.
Усі сучасні хвощі рівноспорові. Гаметофіт хвощів представлений одно-або двостатевими маленькими недовговічними зеленими заростками величиною кілька міліметрів. На заростках утворюються антеридії та архегонії. В антеридіях дозрівають багатожгутикові сперматозоїди.