Суцвіття пазушні, кистевидні та щитовидні, що поєднують до 1,5 тис. квіток. Квітки обох статей, з простим віночкоподібним глибокороздільною оцвітиною білого, рожевого і червоного забарвлення, тичинок 8, маточка тристовпчаста, зав'язь верхня, нектарники добре розвинені. Гречка — перехреснозапильна рослина.