Мікроелементами називають життєво важливі хімічні елементи, масова частка яких живих організмах становить від 0,01% і менше. До цієї групи належать залізо (Fe), цинк (Zn), мідь (Cu), фтор (F), йод (I), марганець (Mn), кобальт (Со), молібден (Мо) та деякі інші елементи.
Хімічні елементи, що зустрічаються в організмі в дуже малих концентраціях, називаються мікроелементами. До мікроелементів, необхідним нормальної життєдіяльності нашого організму, ставляться залізо, мідь, селен, йод, хром, цинк, фтор, марганець, кобальт, молібден, кремній, бром, ванадій, бор.
Мікроелементи різні за своїми фізичними та хімічними властивостями. У тому числі зустрічаються метали (цинк, мідь, марганець, кобальт, ванадій, молібден), неметали (бор), галогени (йод).
Макроелементи – Хімічні елементи, вміст яких обчислюється в організмі людини грамами. До макроелементів відносять кальцій, фосфор, магній, калій, хлор, залізо та ін.