У цільних металевих формах найкраще виходять бісквіти, пироги, кекси, запіканка та лазіння. У рознімних металевих формах зручно випікати бісквіти чи торти із пісочного тіста. У фольгованих формах зручно заморожувати та розігрівати їжу.Apr 26, 2018
Форми можна, можливо використовувати не тільки в духовці, але й у мікрохвильовій печі та навіть у мультиварці. Важливою перевагою використання одноразових паперових форм для випікання кексів та інших кондитерських виробів є здатність паперових форм для випічки витримувати температуру від -40 до +220 градусів за Цельсієм.
Як пекти кексики без форм: використовуйте фольгу Обріжте і загніть донизу нерівні краї. Акуратно зніміть формочки, що вийшли. Наповніть їх тестом та печіть, як зазначено в рецепті. Після випічки дайте кексам трохи охолонути і зніміть фольгу, щоб|аби| тісто не відволожилося.
Тісто у такій упаковці випікається рівномірно. Перед тим як вилити його, капсулу не потрібно змащувати олією. Це дозволяє заощадити. Якщо паперову форму перед випіканням помістити в металеву, готовий десерт легко виймається.