Які горіхи містять багато заліза?

У горіхах багато корисних речовин, серед них залізо. Найбільше його у фісташках – 60 мг. Всі інші далеко відстають від лідера: у кедрових – 5,5, в арахісі – 5, в миндале – 4, у фундуку – 3, а в грецьких – 2 мг.

Грецькі горіхи корисні при залізодефіцитної анемії. Їх рекомендують при цукровий діабет.

Відварені квасоля, нут, горох, соя, сочевиця в середньому містять 3,3 мг мікроелемента на 100 г. Шпинат – абсолютний рекордсмен серед овочів за концентрацією заліза. Листя овочів містить 3,6 мг заліза на 100 г. Популярна крупа кіноа містить близько 1,5 мг на 100 г порції.