Так найхолодніші зірки – "червоні гіганти" – мають найнижчу густину. Газова куля розширюється у всіх напрямках і поступово остигає. Як видно з назви, найхолодніші зірки мають червонуватий відтінок, у різних випадках – від світло-червоного до майже коричневого.
Червоні зірки – самі «холодні». Їхня температура за Цельсієм дорівнює приблизно 1500-3000 градусів. До них відноситься наприклад «Гранатова. зірка» у сузір'ї Цефея.
Вчені виявили саму холодну зірку у Всесвіті – WISE 1828+2650, так званий коричневий карлик або субзірка. Температура на поверхні цієї зірки +25 градусів за Цельсієм. Знаходиться вона у сузір'ї Ліри за 47 світлових років від нас.
І нарешті, найхолодніші зірки – червоні зірки класу М з температурою нижче 3600 К.