Найбільш потужним та знаменитим з усіх антиоксидантів є вітамін С. Він відноситься до антиоксидантів водорозчинних. Його роль захищатиме від руйнівного впливу вільних радикалів біологічно активні речовини, що відповідають за омолодження організму.
Натуральними антиоксидантами є:
- вітамін А
- вітамін С
- вітамін Е
- селен
- цинк
- дигідрокверцетин
- карнозин
- поліфеноли
Найбільша кількість антиоксидантів міститься в ягодах: у чорниці, ожині, журавлині, малині та чорносливі. Якщо говорити про овочі, то це буряк, артишоки, спаржа, броколі, червона капуста, цибуля і солодкий перець. Також чудовими джерелами антиоксидантів є чай, червоне вино та гіркий шоколад.