Ферменти жовчі поділяють жири на дрібні краплі, що прискорює розщеплення їх ліпазою.
- Слинні залози
- Печінка
- Підшлункова залоза
- Жовчний міхур
Травний апарат складається з ротової порожнини, глотки, стравоходу, шлунка, тонкої кишки (у т. ч. дванадцятипалої кишки, худої кишки, клубової кишки) та товстої кишки. Також травленню сприяють підшлункова залоза (панкреас) та печінка.
Головною функцією травної системи є перетравлення їжі, що полягає в її поетапній фізичній та хімічній обробці та утворенні з неї поживних речовин, які всмоктуються у кров та лімфу.