на складі є зони для передачі товарів між різними технологічними ділянками.Склад складається з наступних зон:
- Зона розвантаження. …
- Зона приймання товару. …
- Місце зберігання. …
- Сортувальна зона (комплектування). …
- Зона крос-докінгу. …
- Зона транспортної експедиції.
До них відносяться:
- Якісно організовані під'їзні шляхи. До складському приміщенню повинен доступ автотранспорту в будь-який час доби.
- Доступність джерел електроенергії. Склад повинен бути освітленим. …
- Близькість водопровідної магістралі. …
- Наявність центральної автомагістралі чи залізничної гілки.
У склад складських приміщень входять неохолоджувані комори для зберігання овочів і сухих продуктів, камери зберігання для напівфабрикатів і швидкопсувних продуктів, що охолоджуються, секції для зберігання інвентарю і посуду.