Начинка для рибного пирога з консервів підійде практично з будь-якої риби, але все-таки, краще брати соковитіші сорти риби, такі як сайра чи скумбрія, а ось з горбушею начинка буде суха.
Які консерви краще підходять для пирога Максимально смачними будуть пироги з консервою із: Сардини. Сайра. Скумбрія.
Рибу для пирогів треба вибирати без дрібних кісток та з щільним м'ясом. Найбільш підходяща риба для пирогів – це судак, минь, палтус, осетр, червона риба, Дорадо, тунець і сардини.
У топ-3 «рибних» консервів увійшла сайра «Доброфлот» (85% риби), «Пелагус» (84% риби) та «Дальморепродукт» (83% риби).