Листопадні та вічнозелені рослини взимку Вічнозелені дерева, такі як ялина, ялиця, сосна, кедр та ін. не скидають листя на зиму. Голки вічнозелених рослин містять невелику кількість води, цукрів, алкалоїдів та незамерзаючих олій.