Найнижчий розряд – другий, а найвищий – шостий. Шостий розряд присвоюється лише тим кухарям, які мають середню спеціальну освіту.
Кухар 4 розряду Готує страви середньої складності (салати, гаряче, випічку).
Приготування пісочного печива Приготування дріжджового тіста опарним способом та простих хлібобулочних виробів із нього. Приготування основних кондитерських виробів із здобного тіста. Приготування основних кондитерських виробів із прісного тесту. Приготування основних кондитерських виробів із бісквітного тіста.