Калья (від тур. Kalja) – старовинне блюдо російської кухні, що представляє собою рибний або м'ясний суп, зварений на огірковому розсолі.
Традиційні росіяни страви
- Російські пельмені Коли згадуєш назви росіян страв, пельмені – перше, що приходить на слух. …
- Солянка Це смачне страва готують на бульйоні із м'яса, грибів, риби. …
- Щі Щі – традиційна російська їжа. …
- Окрошка …
- Осетрина …
- Російський борщ.
- Холодець (студень) …
- Млинці
– супи-локшина (м'ясні, грибні); – щі – основний тип російських супів; – розсольники та солянки – важкі супи на м'ясному бульйоні та солено-кислій основі; – вуха і калья – два головні різновиди рибних супів.