Види перцю та їх застосування Чорний перець. Одна з найбільш використовуваних приправ, добре знайома будь-якому кулінару. … Білий перець. Приправа, появою якої ми зобов'язані всі ті ж piper nigrum, тільки цього разу беруться вже зрілі плоди. … Зелений перець. … Рожевий перець. … Червоний перець чилі (кайєнський).Sep 3, 2020