Шкідливість та добова норма Калорійність горіха пекан – 736 ккал на 100 грам. Він відрізняється високим вмістом рослинних жирів. Зловживати їм не варто. Це один із найжирніших горіхів – так що пекан завдасть організму шкоди, якщо порушена робота печінки.
Корисний склад Пекана
- – У горіх міститься близько 15% вуглеводів, 70% і більше – жирів, 10-15% білків;
- – Води та золи пекан містить близько 5%. …
- – Вітаміни; А, (1,2,3,5,6,9), С, Е, Р;
- – мікроелементи: P, Mg, Ca, K, Zn, Fe, Na, Cu;
- – мононенасичені жири до 60 %;
- – каротин;
Пекан – Лідер серед горіхів: за вмістом корисних жирів – 72%; за вмістом речовин, що захищають клітини від оксидативного стресу (порушення обміну речовин, надлишок вільних радикалів, втрата енергії)