Червоний пігмент потребує більше часу для дозрівання плодів, тому його відсутність робить сорт скоростиглим, що зовсім не робить кавун шкідливим. Ряд дієтологів вказують на те, що жовті кавуни менш калорійні, оскільки містять менше цукрів та більше вітамінів А та С.