Найдієтичніший лосось – кета. Люди, які стежать за калоріями у раціоні, часто обирають саме цей вид лосося. При готуванні кети найважливіше – не пересушити, чудовий варіант – посолити. Так м'ясо виходить ніжним, досить соковитим, зберігає свою структуру, а шматочки залишаються цілими при розрізанні.