Граб – щільна деревина світло-коричневого відтінку з нечіткою структурою річних кілець. Вона дуже примхлива в усиханні та обробці, тому вимагає професійного підходу.
Зараз із деревини граба роблять шпон, деталі музичних інструментів, рукоятки інструментів, предмети інтер'єру, різні токарні вироби, окремі деталі машин та механізмів у машинобудуванні. Граб – це рід однодомних листопадних дерев, рідше за великі чагарники сімейства Betulaceae.
Чорний граб виходить шляхом протруювання білого граба спеціальним пігментом, у вакуумній ємності, внаслідок чого дерево повністю стає чорного кольори.
Граб-рід невеликих листяних дерев із сімейства березових. Деякі ботаніки відносять його до окремого сімейства Ліщинові (Corylaceae) разом із ліщиною (Corylus) та хмелеграбом (Ostrya).