Коньяк (фр. cognac) міцний алкогольний напій (різновид бренді), що виробляється з певних сортів винограду за особливою технологією в департаменті Шаранта в регіоні Нова Аквітанія, Франція..
Його ділять на групи: КВ (коньяк витриманий) – середній вік спиртів 6-7 років, міцність – 42%. КВВК (коньяк витриманий вищої якості) – вік спиртів від 8 до 10 років, міцність 43-45%. КС та ОС (коньяк старий і дуже старий) – виготовляється із спиртів із витримкою від 10 років, міцність досягає 40-57%.
Визнаними лідерами вважаються такі марки коньяку: Hennessy, Martell, Remy Martin, Camus. Французька коньякоскільки він дорогий, дуже часто підробляють. Перед покупкою обов'язково переконайтесь, що тримаєте в руках справжній брендовий напій!
Коньяки відрізняються за рівнем витримки спиртів. Маркування VS (Very Special) означає, що мінімальний вік спиртів у купажі не менше 2 років. Не менше 4 років повинен становити вік спиртів у коньяку під час маркування VSOP (Very Superior Old Pale).