Найбільший осетр – білуга. Вага найбільшої виловленої риби склала 1580 кілограмів, довжина тіла з головою – 7,8 метрів. Тривалість життя виду – 120 років. У світі існує безліч великих осетрових риб.
Найбільший осетр, виловлений у Волзі, досягав завдовжки 7 метрів 80 сантиметрів і важив близько півтори тонни (1440 кілограмів). На Каспії було виловлено 9-метрову білугу вагою 2 тонни.
Біологія Тривалість життя осетра російської до 46 років. Середня маса тіла 15-25 кг. Максимальна довжина тіла 236 см, а маса – 115 кг.
2030 руб. за 1 Кг. (Опт від 20 Кг.)