— Сир з низьким вмістом солі — З найбільш перевірених слабосолених сирів, представлених зараз на ринку, ми можемо виділити такі види: швейцарський, джек монтерей, рікотту, порт, колбі-джек, проволоне, мюнстер і чеддер.
Тофу Тофу – самий низькокалорійний сир (73 ккал, жирність 4%). Готують його із соєвого молока методом стукання. Для зсідання білкової маси використовують лимонну кислоту.
Сири з високим вмістом солі Сир з цвіллю Фета Плавлені сири Едам