Фіолетовий базилік відрізняється жорстким, грубуватим смаком, що і робить його гарною добавкою до м'яса та риби. З ним цікаво готувати салати та пасти. Його можна додати до чаю, якщо хочеться надати насичений відтінок. Якщо говорити про аромати, вони більше залежать від конкретного сорту.