Який смак у какао бобів?

Смак сирих бобів какао маслянистий, обволікаючий, з ледь вловимими шоколадними нотками, терпкою гіркотою та легкою кислинкою.

Він має ніжний, злегка гіркуватий смаком та вираженим ароматом. Його використовують із виготовлення десертного шоколаду.

Какао-порошок таким, яким він повинен бути, представляє собою темно-шоколадний однорідний порошок з шоколадним смаком. У ньому відсутній цукор та інші добавки.

Він чимось нагадує орхідею. Ці квіти шоколадом не пахнуть. У них солодкий і пряний аромат, схожий на свіжоспечені імбирні пряники. Плоди какао мають великий розмір – до 35 см завдовжки і до 13 см завширшки.