Розрізняються сорти кормових буряків і за ступенем заглибленості у ґрунті. Найбільш урожайними є сорти циліндричної, мішковидної та подовжено-конусоподібної форми. Сорти з коренеплодами конічної форми білого, рожевого та жовтого кольору відрізняються своєю цукристістю.