Нормальний рівень TDS води – 75-250 мг/л, а ідеальний для кави – 100-150 мг/л. Вода з TDS нижче за норму буде надто м'якою. Вода з нульовим TDS – це дистилят. У ній немає жодних солей і мінералів, тому вона прагне розчинити в собі якнайбільше інших речовин.