Бамбук вважається хорошим антиоксидантом: 100 г готової страви містить всього від 13 до 20 кілокалорій. Тому часто в меню дієт для схуднення включають його паростки. Сік бамбука може бути застосований для дезінфекції серйозних ран, а відвар листя використовують для лікування діареї.